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Petit Epeautre issu de l’agriculture biologique.
France
A faire tremper la veille de la cuisson, puis faire cuire dans l'eau en ébullition pendant 10 mn
Dans un endroit frais et sec.
12 mois
Petit épeautre biologique cultivé dans les départements du Gers, du Tarn-et-Garonne et départements limitrophes sur des parcelles sélectionnées
Céréale proche de l'épeautre, on le connaissait il y a 12 000 ans dans le croissant fertile. Puis, il a été oublié au profit du blé qui présentait des rendements plus élevés.
Aujourd'hui, on le redécouvre avec enthousiasme pour ses qualités nutritives exceptionnelles et sa faible teneur en gluten. Le petit épeautre est une céréale à coque.
Pour 100Gr
| Valeur énergétique | 1462KJ/350 CAL |
| Protéines | 12,3g |
| Glucides | 65,5g |
| Dont sucres | 9,3g |
| Lipides (matières grasses) | 2,8g |
| Dont acides gras saturés | 0,4g |
| Fibres | 6,7g |
| Sel | 0,003g |
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100gr
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100gr
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50gr
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500gr
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500gr
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100gr
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Pot de 80g
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Pot 50ml
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Pot de 100ml
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